Hay lugares que forman parte de la historia de una ciudad, que han sido testigos de encuentros, celebraciones y momentos inolvidables. Hotel Oasis es uno de ellos. Durante más de 50 años, ha acogido a generaciones que han disfrutado de su hospitalidad y su cocina.

Ahora, damos un paso más con la apertura de un espacio que nace dentro de un lugar que ha formado parte de la historia turística y hotelera de Córdoba. Convirtiendo a Restaurante Axares, en un punto de encuentro donde la experiencia se une a la innovación para ofrecer una propuesta gastronómica que respeta la tradición sin dejar de evolucionar.

Sabores de siempre con una nueva mirada

En Restaurante Axares, nuestra cocina nace del respeto por el producto y del amor por la gastronomía cordobesa. Nos inspiramos en los sabores de nuestra tierra, en las recetas que han pasado de generación en generación, pero les damos un giro moderno gracias a técnicas como la cocción a baja temperatura, que potencia los matices y las texturas, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.

Producto local, calidad inigualable

La esencia de un buen plato comienza con una materia prima excepcional. Por eso, trabajamos con productos de temporada y de km 0, seleccionados con el máximo cuidado. El pescado llega directamente de la lonja a nuestra cocina, garantizando frescura y sabor. La carne, procedente del Valle de los Pedroches, es un reflejo de la excelencia ganadera de nuestra tierra.

Cada ingrediente es un homenaje a la calidad, y cada receta, un tributo a nuestra tradición. Desde un pulpo cocinado con precisión hasta un cordero tierno y jugoso, pasando por una ensalada fresca y vibrante o una tarta de queso que se funde en el paladar.

Más que un restaurante, una nueva etapa en la historia de la buena mesa

No es solo el hecho de sentarse en la mesa a comer, es crear una experiencia única para el paladar. Queremos que nuestros clientes sientan que cada plato ha sido pensado para cada uno de ellos, que cada detalle ha sido cuidado con mimo y que cada visita a Restaurante Axares sea un viaje a través de los sabores y las emociones.

Aquí, la tradición y la innovación se dan la mano, la pasión por la cocina se siente en cada rincón y el arte de la buena mesa se convierte en un momento inolvidable.

Te esperamos en Restaurante Axares, donde la tradición, pasión por el buen hacer y una cocina renovada para disfrutar de Córdoba como se merece nos ha enseñado a cocinar con alma y poner un toque de frescura para seguir creando momentos inolvidables.